Zur Rückstandssituation in Lebensmitteln - Wer schützt uns vor dem Pflanzenschutz?

Berlin, 24.03.2003 | Im Ökolandbau dürfen chemisch-synthetische Pestizide nicht eingesetzt werden. Ziel einer ökologischen Erzeugung von Lebensmitteln ist es, rückstandsfreie Produkte anbieten zu können. Dass dies gelingt, zeigen entsprechende Untersuchungsergebnisse. Sie machen deutlich, dass Öko-Lebensmittel zu einem hohen Prozentsatz – 95 % - rückstandsfrei sind. Der Ökologische Landbau kann zwar keine völlige Rückstandsfreiheit garantieren. Er gewährleistet aber, dass im Prozess der Lebensmittelerzeugung keine Pestizide eingesetzt werden. Treten dennoch Rückstände in echten Bio-Produkten auf, zeigt sich darin in aller Regel ein Symptom der Risikotechnologie "chemischer Pflanzenschutz".