Ökologie und sozialer Ausgleich sind nicht Luxus, sondern notwendige Bedingungen für eine Wirtschaft, die Arbeitsplätze schafft und zukunftsfähig ist. Auch der Verbraucher honoriert mehr und mehr Wirtschaftsweisen, die Nachhaltigkeitsaspekte konsequent umsetzen. Die ethischen Prinzipien der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft sind daher Grundlage für ihren wirtschaftlichen Erfolg. Im Ergebnis ist sie deshalb nicht nur besonders umwelt-, natur und tierfreundlich sondern setzt auch positive Impulse in der ländlichen Regionalentwicklung, schafft Arbeitsplätze und führt national und global zu positiven volkswirtschaftlichen Effekten.